escalopes de poulet au concombre

escalopes de poulet au concombre/pour 4 personnes/préparation:15 mn/cuisson 25 mn.

4 escalopes/ 1 concombre/ 40g de beurre/ 20g de farine/ 2dl de crème/ sel,poivre/ cerfeuil.

découper le concombre en morceaux réguliers.assaisonner les escalopes et les fariner.faire chauffer le beurre dans une poéle.cuire les escalopes.lesréserver.dans la méme poéle, faire suer les petits morceaux de concombre quelques instants. mouiller avec la crème.laisser mijoter 10 minutes.dresser en plat.napper les escalopes avec la sauce et le concombre.

décorer avec des pluches de cerfeuil.