roti de boeuf au romarin

roti de boeuf au romarin/pour 4 personnes/préparation:10 mn/cuisson:35 mn.

500g de roti de boeuf/ 1 branche de romarin/ 2cl d'huile/ sel,poivre.

assaisonner le roti.le faire saisir de chaque coté sur feu vif puis le mettre à cuire dans un four chaud à 240°c(th,8).adjouindre le romarin.cuire 25 minutes environ.retirer du feu.laisser reposer dans du papier aluminium.déglacer la plaque de cuisson avec 1/4l d'eau.faire réduire.vérifier l'assaisonnement.passer.servir le jus à part.