Articles populaires – amour de cuisine

13 mai 2008

tourte de pommes de terre au lard et au beaufort

tourte de pommes de terre au lard et au beaufort pour 6 personnes/préparation:40min/cuisson:1h15/250g de pate brisée,200g de lardons fumés,800g de pommes de terre à chair ferme pelées,2oeufs entiers+1jaune d'oeuf,120g de beaufort,2oignonsémincés,1échalote...

Posté par recettejeannine à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

cuisses de poulet grillées aux herbes

cuisses de poulet grillées aux herbes/pour 4 personnes/préparation:10 mn/cuisson:30 mn/ 4 cuisses de poulet/ 1cl d'huile d'olive/herbes de provence/ sel / tabasco/1/2 botte de cresson. la veille,mettre à mariner les cuisses avec l'huile, les herbes de...

Posté par recettejeannine à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

roti de boeuf au romarin

roti de boeuf au romarin/pour 4 personnes/préparation:10 mn/cuisson:35 mn. 500g de roti de boeuf/ 1 branche de romarin/ 2cl d'huile/ sel,poivre. assaisonner le roti.le faire saisir de chaque coté sur feu vif puis le mettre à cuire dans un four chaud à...

Posté par recettejeannine à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

carottes et petits pois au gratin

carottes et petits pois au gratin/pour 4 personnes/préparation:10 mn/cuisson:20 mn. 500g de carottes et de petits pois/ 40g de beurre/30g de farine/ 1/2 l de lait/80g degruyère/sel,poivre. cuire les carottes et les petits pois à l'anglaise.réaliser un...

Posté par recettejeannine à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2008

veau confit aux légumes de printemps

veau confit aux légumes de printemps/préparation:10mn/cuisson:50mn/ pour 4 personnes/600g de veau à blanquette,4 cuil,à c, bombées de fond de veau mggi,8 petites carottes nouvelles avec fanes,20 oignons grelots,6 pommes de terre nouvelles,4 petits navets,250g...

Posté par recettejeannine à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2008

fricassée de poulet à l'angevine

fricassée de poulet à l'angevine/pour 4 personnes. préparation:15 min/cuisson:1h/1poulet de 1,5kg coupé en morceaux avec son foie,50g de beurre,250g d'oignons coupés en mordeaux,20 cl de vin d'anjou blanc sec,20 cl de crème fraiche,250g de champignons...

Posté par recettejeannine à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2008

tourteau fromagé

tourteau fromagé/pour 4 personnes préparation:40min/attente:2h/cuisson:45 à 50 min 260g de farine,120g de beurre,250g dechèvre frais,5cl de lait,175g de sucre semoule,6 oeufs,quelques gouttes d'essence de vanille,1pincée de sel. dans une terrine, verser...

Posté par recettejeannine à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2008

navettes de saint-victor

navettes de saint-victor/pour30navettes. préparation:40 min/attente:3h/cuisson:20 min 375g de sucre en poudre,750g de farine,65g de beurre mou,3 oeufs entiers+1 jaune, le zeste d'un citron,sel. mélanger le sucre,60g de beurre, les oeufs entiers battus...

Posté par recettejeannine à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

croissants gourmands

croissants gourmands/pour 4 personnes/préparation 5 min:cuisson10 min 4 croissants,2 tomates,100g d'emmental,8 tranches de salami. préchauffez le four à 180°c (th,6).coupez les croissants en deux.découpez les tomates et l'emmental en tranches. déposez...

Posté par recettejeannine à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

gateau de potiron

gateau de potiron/pour 6 personnes/préparation:25 min/cuisson:50 min. 2 kg de potiron,4 oeufs,200g de sucre en poudre,15 morceaux de sucre,2 cuillerées à soupe de farine de mais,1 sachet de sucre vanillé,1 pincée de sel fin.épluchez le potiron, le débarrasser...

Posté par recettejeannine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

macarons de nancy

macarons de nancy/pour 30 macarons/préparation:15 min/cuisson:12 min 30g de beurre,350g de sucre en poudre,250g de poudre d'amandes,4 blancs d'oeufs,1 pincée de sel fin.préchauffer le four à 200°c(thermostat 6/7).disposer une feuille de papier sulfurisé...

Posté par recettejeannine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

escalopes de dinde au citron

escalopes de dinde au citron/pour 4 personnes/préparation:15 mn/cuisson:20 mn. 4escalopes/40g de beurre/30g d'échalote/20g de farine/1 cube de fond de volaille/ 2 dl de crème/2 citrons/ persil/ sel, poivre. assaisonner et fariner les escalopes.dans une...

Posté par recettejeannine à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2008

quiche jambon-basilic

quiche jambon-basilic/pour 6 personnes. préparation:15 mn/cuisson:45 mn/1 pate brisée préétalée/150g de jambon blanc émincé/100g d'emmental rapé/2c à c de basilic séché/3 oeufs/20cl de crème fraiche/1c à s de moutarde/sel,poivre,quelques feuilles de basilic...

Posté par recettejeannine à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2008

steaks aux échalotes

steaks aux échalotes/pour 4 personnes. préparation:5 mn/cuisson:20 mn/4 pavés de rumsteck/2c à s d'huile/sel,poivre mignonnette/25g de raisins secs/4 échalotes émincées/6c à s de cognac/6c à s de bouillon de boeuf/1c à c de maizena/1/2c à c de thym séché/2c...

Posté par recettejeannine à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2008

tarte aux légumes printaniers

tarte aux légumes printaniers/préparation:20mn/cuisson:25mn/pour 8 personnes. 150g de pois gourmands,1 pate à tarte brisée herta,1 briquette de 20cl de lait concentrénon sucré gloria,1cube de bouillon de volailledégraissé maggi,20 petits oignons blancs,100g...

Posté par recettejeannine à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

escalopes de poulet au concombre

escalopes de poulet au concombre/pour 4 personnes/préparation:15 mn/cuisson 25 mn. 4 escalopes/ 1 concombre/ 40g de beurre/ 20g de farine/ 2dl de crème/ sel,poivre/ cerfeuil. découper le concombre en morceaux réguliers.assaisonner les escalopes et les...

Posté par recettejeannine à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2008

campignons à la tomate

champignons à la tomate/pour 4 personnes. préparation:10 mn/cuisson:20 mn/900g de petits champignons de paris/50g de beurre,2 échalotesémincées/2gousses d'ail écrasées/1c à s de romarin ciselé,sel,poivre/2feuilles de laurier/15cl de vin blanc sec/2c à...

Posté par recettejeannine à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2008

tarte à l'ananas/pour 6

tarte à l'ananas/pour 6 personnes/préparation:20mn/cuisson:45 mn. 20g de beurre mou/1 pate brisée préétalée/1 ananas victoria/2 oeufs/1 pincée de sel/100g de cassonade/1 sachet de sucre vanillé/125g d'amandes en poudre/ le jus de 1/2 citron vert/1c,à...

Posté par recettejeannine à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2008

agneau aux petits pois

agneau aux petits pois/pour 4 personnes. préparation:20 mn/cuisson:1h25/1c à s d'huile/700g de gigot(ou d'épaule)d'agneau désossé et coupé en cubes/1oignon haché/1gousse d'ail écrasée/2c à s de thym ciselé/1c à s de romarin ciselé/175g de petits pois...

Posté par recettejeannine à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2008

poulet à la provençale

poulet à la provençale/pour 4 personnes. préparation:15 mn/cuisson:40 mn/4 cuisses de poulet/2 branches de céleri/2 carottes/2c à s d'huile d'olive/1 oignon haché/2c à s de vin blanc/400g de tomates pelées,sel,poivre/50g d'olives vertes dénoyautées/2...

Posté par recettejeannine à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2008

quiche forestière

quiche forestière/pour 6 personnes. préparation/100g de lardons/20g de beurre/200g de champignons de paris émincés/400g de pate brisée préétalée/4 oeufs/25cl de crème fraiche/sel,poivre. préchauffez le four à 180°c(th,6).Dans une sauteuse,faites risoler...

Posté par recettejeannine à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

salade de fèves à la ciboulette

salade de fèves à la ciboulette/pour 4 personnes/préparation:10 mn/cuisson:30 mn. 400g de fèves/1 oignon/vinaigrette à l'huile d'olive/ciboulette. cuire les fèves, les égoutter.ciseler l'oignon. mélanger et assaisonner avec la vinaigrette. saupoudrer...

Posté par recettejeannine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote