carottes et petits pois au gratin

carottes et petits pois au gratin/pour 4 personnes/préparation:10 mn/cuisson:20 mn.

500g de carottes et de petits pois/ 40g de beurre/30g de farine/ 1/2 l de lait/80g degruyère/sel,poivre.

cuire les carottes et les petits pois à l'anglaise.réaliser un roux avec le beurre et la farine.muoiller au lait.assaisonner. cuire quelques instants.mélanger cette béchamel avec les légumes et placer le tout dans un plat à gratin.saupoudrer de gruyère ràpé.faire gratiner au four.